Piec konwekcyjno-parowy Eloma Joker ST 6x GN1/1, 8,3 kW, drzwi prawe
Opis
Piec konwekcyjno-parowy Joker ST 6x GN1/1, sterowanie lewe, prawy zawias – Eloma
Eloma Joker ST 6x GN1/1 w wersji ze sterowaniem lewym i prawym zawiasem drzwi to piec konwekcyjno-parowy zaprojektowany z myślą o maksymalnej ergonomii w kuchni profesjonalnej. Kompaktowa konstrukcja, pojemność 96 litrów i szeroki zakres funkcji sprawiają, że urządzenie doskonale nadaje się do restauracji, hoteli i punktów gastronomicznych, które stawiają na wydajność i niezawodność.
Dlaczego warto wybrać ten model?
Piec oferuje 8 trybów pracy, w tym gorące powietrze, intensywną parę, gotowanie kombinowane, Delta-T i regenerację. Dzięki dokładnej regulacji temperatury i wilgotności, a także funkcji ADC – Aktywnej Kontroli Osuszania, można uzyskać perfekcyjne rezultaty w każdym rodzaju obróbki termicznej.
Obsługa odbywa się za pomocą 7-calowego ekranu MultiTouch połączonego z pokrętłem ST, co gwarantuje intuicyjność i szybki dostęp do wszystkich ustawień. Model został wyposażony w 99 miejsc na programy (do 9 kroków każdy), co pozwala powtarzać ulubione przepisy bez konieczności każdorazowej konfiguracji parametrów.
Najważniejsze funkcje i zalety
Autoclean® PRO – automatyczny system czyszczenia z użyciem płynów.
Wielopunktowa sonda rdzenia – precyzyjna kontrola temperatury potraw.
System świeżej pary – równomierna dystrybucja pary dla optymalnych efektów gotowania.
Steptronic® – możliwość ustawiania kolejnych kroków w procesie przygotowania potraw.
Energooszczędność – funkcja oszczędzania energii E/2 i potrójna szyba LED Thermoreflex.
Komora higieniczna bez spoin – łatwe utrzymanie czystości i zgodność z normami HACCP.
5-stopniowy wentylator + taktowanie – delikatne pieczenie i gotowanie wymagających potraw.
Prawy zawias drzwi – idealne dopasowanie do układu przestrzennego kuchni.
Dane techniczne
Wymiary: 650 × 805 × 560 mm
Moc: 8,3 kW
Zasilanie: 3N AC 380–415 V, 50–60 Hz
Bezpieczniki: 3 × 16 A
Waga: 83 kg
Pojemność komory: 96 l (6 × GN1/1)
Rozstaw prowadnic: 67 mm