Piec piekarniczy Eloma BACKMASTER EB 30 XL MT 400V mobilny drzwi lewe

Opis

Piec piekarniczy BACKMASTER EB 30 XL MT DL WT 400V Eloma

Eloma BACKMASTER EB 30 XL MT DL WT to mobilna wersja pieca piekarniczego z wbudowanym zbiornikiem na wodę, idealna do miejsc, w których nie ma możliwości podłączenia instalacji wodnej. Dzięki kompaktowym wymiarom i wersji lewostronnej, sprawdzi się w piekarniach, kawiarniach, supermarketach czy na stacjach benzynowych, gwarantując równomierne i powtarzalne wypieki przy zachowaniu pełnej mobilności.

Mobilność i perfekcyjna kontrola wypieków

Piec wyposażono w wyświetlacz MultiTouch i intuicyjne sterowanie, co pozwala na łatwą obsługę nawet w intensywnym trybie pracy. Funkcje takie jak Climatic® MT (precyzyjna kontrola wilgotności), ASC, Multi Baking z kompensacją czasu oraz pamięć 400 programów po 20 kroków każdy zapewniają elastyczność i pełną powtarzalność procesów. Wbudowany zbiornik na wodę czyni z tego urządzenia rozwiązanie niezależne od stałej instalacji – idealne dla mobilnych punktów gastronomicznych.

BACKMASTER oferuje również aktywną kontrolę osuszania, autorewers wentylatora i tryb Last® 20, a także programy specjalne, takie jak pieczenie szybkie, manualne nawilżanie czy kompensacja czasu pieczenia. Dzięki Steptronic® możliwe jest tworzenie złożonych programów krokowych, a pełna kontrola parametrów zapewnia najwyższą jakość i powtarzalność wypieków.

Specyfikacja techniczna

Wymiary (S/G/W): 760 × 665 × 530 mm

Moc: 5,9 kW

Zasilanie: 400 V 3N AC

Bezpieczniki: 3 × 16 A

Waga: 59 kg

Wersja: lewostronna

Zbiornik wody – wersja mobilna

Zakres temperatur: 30–250°C

Funkcje: Tryb ASC, Climatic® MT, Multi Baking, Last® 20, Quick Set, aktywne osuszanie, autorewers wentylatora, pulsujący wentylator, manualne i automatyczne nawilżanie, funkcja połowy załadunku, Quick Mode, Steptronic®, HACCP, tygodniowe programowanie

Pamięć: 400 programów (po 20 kroków każdy)

Czyszczenie: automatyczne instrukcje konserwacji, uszczelka drzwi wciskana dla łatwego utrzymania higieny

Opcje dodatkowe: Multi-Eco-Hood (okap kondensacyjny), zestaw projektowy (czerwony panel kontrolny), złącze optymalizacji zużycia energii