Piec piekarniczy Eloma BACKMASTER EB 30 MT 230V mobilny drzwi lewe

Opis

Piec piekarniczy BACKMASTER EB 30 MT DL WT 230V Eloma

BACKMASTER EB 30 MT DL WT to kompaktowy piec piekarniczy w wersji mobilnej, wyposażony w zbiornik wody, który nie wymaga stałego podłączenia do instalacji wodnej. Dzięki temu sprawdza się doskonale w miejscach o ograniczonej infrastrukturze – w kawiarniach, piekarniach rzemieślniczych, kioskach, hotelach typu B&B czy na stacjach benzynowych. Urządzenie łączy tradycyjne doświadczenie marki Eloma z nowoczesną technologią MT, zapewniając równomierne, powtarzalne wypieki i pełną kontrolę nad procesem pieczenia.

Najważniejsze funkcje i zalety

Piec oferuje 9 trybów pracy, w tym Climatic® MT, Multi Baking z kompensacją czasu, tryb ASC i pieczenie w trybie szybkim. Wyposażony jest w 400 programów pamięci (po 20 kroków każdy), co umożliwia zapis i odtwarzanie własnych receptur. Dzięki aktywnemu osuszaniu, autorewersowi wentylatora i regulowanemu wtryskowi pary urządzenie gwarantuje równomierne wypieki o idealnej strukturze. Obsługa odbywa się przez intuicyjny wyświetlacz MultiTouch i system Steptronic®, a funkcje takie jak Last® 20, Quick Set, manualne nawilżanie czy pulsujący wentylator zapewniają elastyczność i wygodę w codziennej pracy.

Mobilność i wygoda obsługi

Wersja WT posiada zintegrowany zbiornik wody, dzięki czemu piec może być używany w różnych lokalizacjach bez konieczności instalacji przyłącza wodnego. Automatyczne i manualne wtryski pary, programy tygodniowe, funkcja timera oraz rejestracja danych HACCP sprawiają, że urządzenie spełnia wymagania zarówno małych lokali, jak i profesjonalnych obiektów gastronomicznych. Opcjonalnie dostępne są m.in. okap kondensacyjny Multi-Eco-Hood oraz złącze optymalizacji zużycia energii.

Specyfikacja techniczna

Wymiary (S/G/W): 600 × 620 × 530 mm

Moc: 3,6 kW

Zasilanie: 230 V 1N AC

Bezpieczniki: 1 × 16 A

Waga: 48 kg

Zakres temperatur: 30–250°C

Pamięć: 400 programów (20 kroków każdy)

Funkcje: Climatic® MT, ASC, Multi Baking, Last® 20, Quick Set, aktywne osuszanie, autorewers wentylatora, pulsujący wentylator, manualny i automatyczny wtrysk pary, HACCP, Steptronic®, Quick Mode, funkcja połowy załadunku

Wersja: lewostronna, mobilna (zbiornik wody)

Czyszczenie: automatyczne instrukcje konserwacji, łatwa pielęgnacja uszczelki drzwi

Opcje dodatkowe: Multi-Eco-Hood, zestaw projektowy (czerwony panel), optymalizacja energii