Piec piekarniczy Eloma BACKMASTER EB 30 MT 230V drzwi lewe

Opis

Piec piekarniczy BACKMASTER EB 30 MT DL 230V Eloma

BACKMASTER EB 30 MT DL to kompaktowy piec piekarniczy od Eloma, stworzony specjalnie dla piekarni, kawiarni, hoteli typu B&B czy stacji benzynowych, gdzie liczy się nie tylko jakość wypieków, ale także wygoda i oszczędność miejsca. Łączy on tradycję piekarniczą marki Eloma z nowoczesną technologią MT, zapewniając powtarzalne, równomierne efekty pieczenia przy zachowaniu maksymalnej przyjazności obsługi.

Nowoczesne funkcje dla perfekcyjnych wypieków

Urządzenie oferuje zakres temperatur od 30°C do 250°C oraz szereg trybów pracy, takich jak ASC, tryb pieczenia, Climatic® MT czy Multi Baking z kompensacją czasu. Dzięki 400 programom pamięci (każdy do 20 kroków) można łatwo zapisać własne receptury, co ułatwia standaryzację procesów. Wyposażenie obejmuje także aktywną kontrolę wilgotności, autorewers wentylatora, funkcję połowy załadunku oraz pulsujący wentylator, co pozwala uzyskać idealnie wypieczone pieczywo, ciasta czy przekąski.

Komfort obsługi i energooszczędność

Obsługa pieca odbywa się poprzez intuicyjny wyświetlacz MultiTouch oraz system Steptronic®, umożliwiający tworzenie kroków i programów pieczenia. Urządzenie posiada funkcję timera (z ustawieniem czasu rozpoczęcia i zakończenia), tygodniowe programowanie, a także manualne oraz precyzyjne wtryski pary. Opcjonalnie dostępny jest okap Multi-Eco-Hood w przypadku braku wentylacji czy złącze optymalizacji energii. Dzięki temu Backmaster wspiera ekonomiczną i higieniczną pracę w profesjonalnym środowisku.

Specyfikacja techniczna

Wymiary (S/G/W): 600 × 620 × 530 mm

Moc: 3,6 kW

Zasilanie: 230 V 1N AC

Bezpieczniki: 1 × 16 A

Waga: 48 kg

Zakres temperatur: 30–250°C

Pamięć: 400 programów (20 kroków każdy)

Wyposażenie: MultiTouch, Steptronic®, Climatic® MT, Multi Baking, Last® 20, Quick Set, manualny i automatyczny wtrysk pary, aktywne osuszanie, autorewers wentylatora, funkcja połowy załadunku, HACCP, interfejs USB

Czyszczenie: automatyczne instrukcje konserwacji, uszczelka drzwi wciskana, łatwa w pielęgnacji

Opcjonalnie: okap kondensacyjny Multi-Eco-Hood, złącze optymalizacji energii, zestaw projektowy z czerwonym panelem sterującym