Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 20xGN1/1 45 kW drzwi prawe autoclean

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 20-11/DP/R/A/45

Eloma Multimax 20-11 w wersji 45 kW to piec konwekcyjno-parowy stworzony dla największych i najbardziej wymagających kuchni gastronomicznych. Doskonale sprawdzi się w hotelach, restauracjach i zakładach żywienia zbiorowego, gdzie liczy się nie tylko wydajność, ale i niezawodność. To urządzenie, które łączy moc, precyzję oraz prostotę obsługi, aby kucharze mogli w pełni skupić się na jakości serwowanych potraw.

Moc i elastyczność w jednym urządzeniu

Dzięki 8 trybom pracy w zakresie 30–300°C piec pozwala na pełną swobodę w przygotowywaniu różnorodnych dań – od intensywnego gotowania na parze po delikatne pieczenie z kontrolą wilgotności. Steptronic® daje możliwość łączenia metod i programowania krok po kroku, a Clima-activ® odpowiada za równomierne nawilżanie i optymalne warunki w całej komorze.

Pięć prędkości wentylatora z funkcją taktowania oraz autorewers gwarantują perfekcyjne rezultaty przy każdym załadunku. Dodatkowo piec oferuje funkcje regeneracji, gotowania niskotemperaturowego i Delta-T, co czyni go wszechstronnym partnerem w codziennej pracy kuchni.

Higiena i bezpieczeństwo na najwyższym poziomie

Model został wyposażony w autoclean® – automatyczny system mycia, wspierany przez półautomatyczne programy pielęgnacyjne. Zintegrowany prysznic ułatwia codzienną higienę, a SPS® – System Ochrony Pary dba o bezpieczeństwo obsługi. Dane HACCP zapisywane są automatycznie, co stanowi dodatkowe wsparcie w profesjonalnym zarządzaniu kuchnią.

Specyfikacja techniczna

Wymiary (S/G/W): 1030 × 880 × 1930 mm

Moc: 45 kW

Zasilanie: 400 V 3N AC

Zabezpieczenie: 3 × 80 A

Waga: 295 kg

Wersja: prawostronna

Sterowanie: ekran dotykowy 5" + pokrętło

Zakres temperatur: 30–300°C

Tryby pracy: 8 (para, intensywna para, Vario, konwekcja, kombinacja, niska temp., Delta-T, regeneracja)

Programy: Steptronic®, lista programów, tryb regeneracji

Systemy: Clima-activ®, świeża para, Multi-eco-system, SPS®, E/2 oszczędzanie energii

Wentylacja: 5 prędkości + taktowanie, autorewers

Funkcje dodatkowe: timer (do 24 h), aktywna temperatura (przedgrzew/schładzanie), manualne nawilżanie, wielopunktowa sonda

Czyszczenie: autoclean® automatyczne + półautomatyczne, zintegrowany prysznic

Inne: podwójna klamka, HACCP, menedżer programów i dźwięku