Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 11xGN1/1 17 kW drzwi prawe

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Eloma Multimax 10-11/DP/R/AM

Eloma Multimax 10-11/DP/R/AM to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy przeznaczony do profesjonalnych kuchni gastronomicznych. Urządzenie łączy w sobie wydajność, precyzję i oszczędność energii, a dzięki kompaktowym wymiarom i pojemności 11 × GN 1/1 sprawdzi się zarówno w restauracjach, jak i w hotelach czy cateringu.

Wyposażony w 8 trybów pracy (m.in. gotowanie na parze, Delta T, pieczenie z parą czy regeneracja) oraz system Clima-activ® gwarantuje równomierne warunki w całej komorze. Funkcja Steptronic® umożliwia programowanie kroków i tworzenie indywidualnych procesów gotowania. Zastosowanie wielopunktowej sondy pozwala na pełną kontrolę nad temperaturą potrawy, a system świeżej pary zapewnia optymalną wilgotność.

Na szczególną uwagę zasługuje autoclean® – w pełni automatyczny system mycia, który utrzymuje urządzenie w idealnej czystości, oraz Multi-eco-system, który odzyskuje ciepło i wspiera energooszczędną pracę. Piec spełnia wymogi HACCP, zapisując wszystkie dane, a funkcja E/2 dodatkowo obniża zużycie energii w codziennej eksploatacji.

Dane techniczne

Pojemność: 11 × GN 1/1 (65 mm)

Wymiary: 925 × 805 × 1120 mm

Moc: 17 kW

Zasilanie: 400 V 3N AC

Zabezpieczenie: 3 × 25 A

Masa: 156 kg

Wersja: prawostronna