Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 20xGN 2/1 52 kW drzwi prawe

Opis

Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 20x GN 2/1 – 52 kW

Eloma Genius 20x GN 2/1 to urządzenie dla profesjonalnych kuchni, w których codziennie serwuje się ogromną liczbę porcji. Dzięki obsłudze 20 pojemników GN 2/1 piec z łatwością sprosta wymaganiom hoteli, dużych restauracji i zakładów cateringowych. Moc 52 kW gwarantuje wydajność nawet w najbardziej intensywnych godzinach pracy.

Wyposażony w MultiTouch-Display i system Climatic® MT, pozwala na pełną kontrolę procesów, zarządzanie programami oraz integrację z systemami HACCP przez złącza LAN, USB i WLAN. Funkcje takie jak Quick Mode czy Multi Cooking umożliwiają szybkie uruchamianie procedur, co sprawia, że urządzenie jest niezastąpione w kuchniach sieciowych i w miejscach, gdzie liczy się powtarzalność.

Najważniejsze zalety

400 programów w pamięci, każdy do 20 kroków,

Last® 20 – szybki dostęp do ostatnich procesów,

Steptronic® – łączenie i personalizacja trybów,

autoclean® MT – automatyczne czyszczenie,

Zakres temperatur 30–300°C i wilgotność 0–100%,

Wielopunktowy czujnik temperatury – idealna kontrola gotowania,

Multi-Eco-System i E/2 – oszczędność energii i odzysk ciepła,

SPS® – system ochrony pary dla bezpieczeństwa obsługi,

LAN, USB 2.0, WLAN – zaawansowana komunikacja,

Bezspoinowa komora – higieniczna i łatwa w utrzymaniu.

Dane techniczne

Wymiary: 131 × 108,6 × 192,5 cm

Moc: 52 kW

Zasilanie: 400 V / 3N

Zabezpieczenie: 3 × 75 A

Masa: 495 kg

Wersja: prawostronna

Pojemność: 20 × GN 2/1