Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 20xGN 1/1 45 kW drzwi prawe

Opis

Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 20x GN 1/1 – 45 kW

Eloma Genius 20x GN 1/1 to propozycja dla dużych kuchni gastronomicznych, w których liczy się nie tylko wydajność, ale też pełna powtarzalność i kontrola nad procesem gotowania. Dzięki pojemności na 20 pojemników GN 1/1 piec idealnie sprawdzi się w hotelach, stołówkach, dużych restauracjach i cateringu, gdzie każdego dnia obsługuje się setki gości.

Intuicyjny MultiTouch-Display i system Climatic® MT pozwalają na łatwe sterowanie parametrami oraz integrację z systemami HACCP. Funkcje takie jak Quick Mode czy Multi Cooking ułatwiają szybkie uruchamianie procedur, co docenią szczególnie kuchnie sieciowe i placówki z powtarzalnymi recepturami.

Kluczowe zalety

400 programów w pamięci z możliwością definiowania do 20 kroków każdy,

Last® 20 – szybki dostęp do ostatnich procesów,

Steptronic® – łączenie i personalizacja trybów gotowania,

autoclean® MT – w pełni automatyczne czyszczenie,

Wielopunktowa sonda – precyzyjna kontrola temperatury w produktach,

Zakres temperatur 30–300°C i wilgotność 0–100%,

Multi-Eco-System i tryb E/2 – oszczędność energii i odzysk ciepła,

SPS® – system ochrony pary zwiększający bezpieczeństwo,

LAN, USB, WLAN – łatwa komunikacja i zarządzanie urządzeniami,

Bezspoinowa komora – maksymalna higiena i łatwość utrzymania czystości.

Dane techniczne

Wymiary: 103 × 88 × 193 cm

Moc: 45 kW

Zasilanie: 400 V / 3N

Zabezpieczenie: 3 × 80 A

Masa: 295 kg

Wersja: prawostronna

Pojemność: 20 × GN 1/1