Piec Konwekcyjno-Parowy Elektryczny Eloma Genius 20x GN1/1 moc 34 kW

Opis

• Dane techniczne:
• wymiary: 103x88x193 cm
• masa: 295 kg
• moc: 34 kW
• zasilanie: 400 V/3N
• bezpieczniki: 3x63 Amp
• wersja prawostronna
• Parametry i wyposażenie standardowe:
• MultiTouch-Display
• Climatic ® MT - zarządzanie swoimi programami i danymi HACCP za pośrednictwem złączy LAN, USB, WLAN
• Last ® 20 - zapamiętywanie 20 ostatnich programów gotowania z wpisów do pamięci, spośród ulubionych lub ręcznie wprowadzonych procedur
• Quick Set - wystarczy wybrać dodatkowo odpowiednią opcję aby sprawdzić ustawione parametry
• Multi Cooking - wystarczy wybrać swój program lub rodzaj gotowania, a piec automatycznie ustali wszystkie odpowiednie procedury
• Quick Mode - to wersja obsługi, specjalnie dostosowana do potrzeb sieci zakładów gastronomicznych. Z jego pomocą można zapewnić szybką i jednolitą obsługę we wszystkich filiach, korzystając z jednolitych procedur.
• Funkcja autoclean® MT - w pełni automatyczny system czyszczenia
• 9 trybów działania
• 400 pozycji pamięci do zapamiętania, każde po 20 kroków
• oznaczenie i filtrowanie według ulubionych potraw
• Steptronic ®
• Wielopunktowy czujnik temperatury rdzenia potrawy
• Zakres temperatur: od 30oC - 300oC
• Zakres wilgotności: od 0% do 100%
• Funkcja Timera do 24godzin
• Funkcja Active Temp - system świeżej pracy
• Multi-Eco-System - ręczna iniekcja pracy
• Manual steaming
• SPS® - system ochrony pary
• E/2 - funkcja oszczędzania energii
• zredukowana prędkość wentylatora
• funkcja automatycznej zmiany kierunku obrotów wentylatora
• taktowana praca wentylatora
• funkcja dziennika danych dla HACCP/LMHV
• złącze LAN i USB 2.0
• bezspoinowe wykonanie higienicznej komory gotowania
• szybkie zamykanie drzwi
• zintegrowana dysza z wężem
• Charakterystyka produktu:
• Piec konwekcyjno-parowy 12010006, GENIUS MT to idealne rozwiązania dla Ekspertów. Najnowsza technologia, intuicyjna obsługa oraz liczne funkcje pozwalają skoncentrować się na tym co najważniejsze: po prostu na gotowaniu! Urządzenia dostosowane do każdego rodzaju gastronomii.
• Piec konwekcyjno-parowy posiada cechy wyróżniające go spośród innych modeli dostępnych na rynku:
• Łatwy w obsłudze:
• oryginalny wyświetlacz MultiTouch
• ultraszybka reakcja
• intuicyjna obsługa
• funkcja pamięci operacji
• Personalizacja:
• dostosowanie obsługi
• własne obrazy potraw
• wprowadzanie przepisów
• Bezpieczeństwo:
• intuicyjna symbolika i język
• automatyczny dziennik
• mądra logika operacyjna
• Łatwy w  sieci:
• jednoczesne zarządzanie wieloma urządzeniami
• zaawansowane interfejsy komunikacyjne
• Czystość:
• w pełni automatyczne czyszczenie
• idealna higiena