Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 12xGN2/1 34 kW drzwi prawe

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Eloma Genius 12x GN 2/1 – 34 kW

Eloma Genius 12x GN 2/1 o mocy 34 kW to urządzenie zaprojektowane z myślą o profesjonalnych kuchniach, w których każdego dnia przygotowuje się setki porcji dań. Dzięki pojemności na 12 pojemników GN 2/1 piec świetnie sprawdza się w hotelach, dużych restauracjach i cateringu, zapewniając nie tylko wydajność, ale też pełną powtarzalność efektów.

Nowoczesny system Genius MT sprawia, że kucharz zyskuje pełną kontrolę nad procesami, a jednocześnie może skupić się na kreatywności. Intuicyjny ekran MultiTouch-Display umożliwia szybki wybór programów, a funkcje takie jak Quick Mode czy Multi Cooking pozwalają na błyskawiczne uruchamianie procedur nawet w godzinach największego obłożenia.

Najważniejsze funkcje i zalety

Climatic® MT – kontrola parametrów i integracja z systemami HACCP,

Last® 20 – szybki dostęp do 20 ostatnich programów,

400 pozycji pamięci – z możliwością definiowania do 20 kroków w każdym,

Steptronic® – tworzenie i łączenie trybów gotowania,

autoclean® MT – w pełni automatyczne czyszczenie,

Wielopunktowa sonda – precyzyjna kontrola temperatury,

Zakres temperatur 30–300°C, wilgotność 0–100%,

Multi-Eco-System – odzysk ciepła i mniejsze zużycie energii,

SPS® – system ochrony pary,

E/2 – tryb oszczędzania energii,

LAN, USB, WLAN – szybka komunikacja i łatwa integracja,

Bezspoinowa komora – gwarancja higieny i łatwości utrzymania czystości.

Dane techniczne

Wymiary: 131 × 108,6 × 149 cm

Moc: 34 kW

Zasilanie: 400 V / 3N

Zabezpieczenie: 3 × 63 A

Masa: 350 kg

Wersja: prawostronna

Pojemność: 12 × GN 2/1