Profesjonalna Wędzarnia Elektryczna Urządzenie Do Wędzenia 320l 50-60 Kg 320 Alwi ALWI 320
Opis
Profesjonalna wędzarnia elektryczna 320L 50-60 kg Alwi
Bezawaryjne urządzenie dedykowane do gastronomii, sklepów mięsnych i rybnych oraz do użytku prywatnego. Prostota obsługi oraz wysoka jakość wykonania wędzarni elektrycznej Alwi sprawiają, że jest to produkt idealny do tworzenia wykwintnych potraw, które z pewnością posmakują każdemu! Aromat wydobywany z dań, onieśmieli nawet tych, którzy do tej pory nie gustowali w wędzonym jedzeniu. Bez chemii i konserwantów za to ZDROWO i SMACZNIE.
Najważniejsze parametry:
Wędzarnia elektryczna z generatorem dymu 320 L
Pojemność 40-50 kg żywności
8 półek
Moc 2515 W
Wykonanie ze stali nierdzewnej
Izolowane ściany wędzarni
Cztery koła skrętne z hamulcem
Wędzenie na zimno i na gorąco
Wędzarnia elektryczna z generatorem dymu sterowana elektronicznie. Automatyczne utrzymywanie zadanej temperatury oraz czasu wędzenia. Możliwość wędzenia na zimno oraz na gorąco. Generator dymu posiada funkcję osuszania. Z naszą wędzarnią wędzenie Twoich ulubionych produktów stanie się czystą przyjemnością. Generator dymu nie jest szczelny, może pojawiać się dym co jest normalnym zjawiskiem, który można łatwo wyregulować szybrem w kominie.
Przykładowe zastosowanie
Wędzenie mięs
Wędzenie ryb
Wędzenie serów
Wędzenie i suszenie owoców : śliwki, gruszki, jabłka
Wędzenie i suszenie warzyw : papryka, pomidor itp.
Suszenie grzybów
Dane techniczne:
Sterowanie elektroniczne
Pojemność komory 320 L
Półki 8
Maksymalny wsad 40-50 kg
Maksymalna temperatura 105ºC
Średnica komina 80 mm
Napięcie znamionowe 230V
Moc zainstalowana 2515W
Moc grzałki 2 x 1200 W
Moc grzałki generatora dymu 115 W
Ściany Izolowane
Cztery kółka skrętne z hamulcem
Wymiary zewnętrzne: 63x62x148 (s x g x h)
Wymiary wewnętrzne: 58x56x116 cm (s x g x h)
Waga: 90 kg
W zestawie:
Wędzarnia 1 szt.
Generator dymu z funkcją osuszania 1 szt.
Elektroniczny panel sterowania 1 szt.
Bukowe kije wędzarnicze 5 szt.
Taca ociekowa 1 szt.
Haki do mięs 5 szt.
Haki do ryb 5 szt.
Ruszt 1 szt.
Zrębki wędzarnicze
Kabel zasilający 1 szt.
Komin z szybrem 1 szt.
Misa pod ociekacz 1 szt.
Koła skrętne z hamulcem 4 szt.
Wskazówki eksploatacyjne
W wędzarni Alwi dym wytwarzany jest poza komorą, co eliminuje możliwość zapalenia się zrębków i przypalenia wędzonych produktów. Generator wyposażony jest w filtr dymu, który zapobiega osadzaniu się substancji smolistych na wędzonych produktach. Można używać zrębków różnej wielkości od 2 do 10 mm.