Profesjonalny cyrkulator zanurzeniowy Sous Vide SAMMIC Smartvide X Hendi 1180160

Opis

Cyrkulatory SmartVide marki Sammic to innowacyjne urządzenia umożliwiające przygotowywanie żywności metodą sous vide

Dzięki solidnej konstrukcji wykonanej ze stali nierdzewnej znajdują idealne zastosowanie w profesjonalnej gastronomii

Precyzyjny system kontroli temperatury pozwala na uzyskanie powtarzalnych rezultatów gotowania, przy zachowaniu walorów smakowych, wartości odżywczych oraz jakości i odpowiedniej tekstury produktu

Specjalna metoda gotowania potraw w woreczkach próżniowych bez kontaktu gotowanej żywności z wodą korzystnie wpływa na wzmocnienie aromatu, niweluje utratę jej masy oraz pozwala na użycie wytworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów

Możliwość aromatyzowania oleju, tłuszczu lub innych produktów przy zastosowaniu techniki sous vide

Prosty w obsłudze panel sterowania, intuicyjne menu

Wodoodporny, kolorowy wyświetlacz TFT pokazujący paramery gotowania: czas, temperaturę rzeczywistą i temperaturę nastawioną

Zakres temperatury: 5°-95°C

Dokładność odczytu: 0,01°C

Timer: 1 min-99 h, gradacja: 1 min

Połączenie z Bluetooth

Opcjonalna sonda

Możliwość zmiany wyboru jednostek temperatury: °C lub °F

Możliwość kalibracji urządzenia

Autorestart

Wskaźnik minimalnego poziomu wody zabezpieczający cyrkulatory przed uszkodzeniem

Tryby pracy z timerem - praca ciągła, praca ciągła z licznikiem czasu, z zadanym czasem - służące lepszej organizacji pracy

Możliwość zapisania programów gotowania przez Bluetooth

Konstrukcja, panel sterowania i uchwyt wykonane ze stali nierdzewnej

Odpowiedni do naczyń o maks. poj. 56 l

Wydajny silnik o mocy 2000 W

Waga netto: 4,4 kg

Torba do bezpiecznego transportu urządzenia w zestawie (1180085)

Pojemnik izolowany GN 2/1 (H)200 mm do cyrkulatora SmartVide X do nabycia osobno (1180075)

Znaczniki Janby Track Mini do oznaczania woreczków i monitorowania procesu gotowania w zestawie