Elektryczny Piec Konwekcyjno Parowy Lainox Compact by Sapiens 6x GN 1/1

Opis

Elektryczny piec konwekcyjno-parowy Lainox Compact by Sapiens 6x GN 1/1

Lainox Compact by Sapiens to zaawansowany piec konwekcyjno-parowy w wersji elektrycznej, który przy szerokości zaledwie 51 cm oferuje pełną funkcjonalność urządzeń klasy premium. Dzięki technologii opracowanej przez Lainox, piec pozwala na oszczędność energii, powtarzalność efektów oraz wszechstronność zastosowań w profesjonalnej gastronomii.

Funkcje i tryby pracy

Urządzenie umożliwia gotowanie w trzech trybach ręcznych:

konwekcyjnym (30–300°C),

parowym (30–130°C),

konwekcyjno-parowym (30–300°C).

Dostępne są także cztery cykle automatyczne, z możliwością zapisania do 99 programów pieczenia. Tryb automatyczny zawiera ponad 90 fabrycznie zapisanych programów, w tym odgrzewanie na talerzu.

Piec wyposażony jest w sondę wielopunktową, a dodatkowo można podłączyć sondę igłową Ø1 mm do gotowania próżniowego. Dzięki temu kontrola temperatury wewnątrz produktu jest wyjątkowo precyzyjna.

Ergonomia i oszczędność

Wyświetlacz LCD i pokrętło SCROLLER PLUS zapewniają intuicyjne sterowanie. Autodiagnostyka, funkcja MEMO BOARD i tryb SERVICE ułatwiają obsługę i kontrolę stanu urządzenia. Wbudowane oświetlenie halogenowe, idealnie gładka komora z zaokrąglonymi krawędziami oraz wewnętrzna, składana szyba ułatwiają mycie i konserwację.

Konstrukcja z stali nierdzewnej i podwójne hartowane szyby gwarantują trwałość i bezpieczeństwo. Współczynnik szczelności IPX5 chroni piec przed wilgocią.

Wyposażenie standardowe

Sonda wielopunktowa śr. 3 mm

2 prędkości wentylatora: normalna/zredukowana

Wyświetlacz LCD

Gniazdo USB

Wyposażenie opcjonalne

Okap CKO061 (510×1033x(H)300 mm)

Automatyczny system myjący ILCS1 (1 zbiornik z detergentem)

Drzwi z zawiasami po przeciwnej stronie (NPS)

Konfiguracja podłączenia do wyciągu (NPK)

Funkcja optymalizacji zużycia energii (SN)

Drzwi z dwustopniowym systemem otwierania (APDS)

Wersja morska MKC061 (nóżki i prowadnice)

Lainox Compact Sapiens 6x GN 1/1 to kompaktowy piec, który łączy nowoczesną technologię, wysoką wydajność i pełną kontrolę nad procesem gotowania – idealny wybór dla profesjonalnych kuchni o ograniczonej przestrzeni.