Opis
Piec konwekcyjno-parowy Eloma Joker MT 6x GN 1/1
Eloma Joker MT 6-11 to nowoczesny piec konwekcyjno-parowy, który dzięki kompaktowej budowie i zaawansowanym funkcjom doskonale sprawdzi się w restauracjach, piekarniach i cateringach. Wyposażony w 7’’ wyświetlacz MultiTouch oraz intuicyjne menu, pozwala na szybkie zarządzanie procesami pieczenia i gotowania, a także zapis własnych programów. Dzięki 12 trybom pracy, w tym gotowaniu na parze, pieczeniu z wtryskiem pary, regeneracji czy fermentacji, urządzenie gwarantuje pełną wszechstronność.
Piec oferuje m.in. system świeżej pary, aktywne osuszanie ADC, wielopunktową sondę termiczną oraz automatyczne programy myjące autoclean® PRO, co zapewnia nie tylko wygodę, ale i najwyższy poziom higieny. Z kolei funkcje Multi Cooking PRO i Multi Baking PRO pozwalają na przygotowanie wielu różnych potraw jednocześnie z zachowaniem najwyższej jakości.
Dane techniczne
Pojemność: 6 × GN 1/1
Wymiary (S/G/W): 520 × 805 × 693 mm
Moc całkowita: 8,3 kW
Zasilanie: 3N AC 380–415 V, 50–60 Hz
Bezpieczniki: 3 × 16 A
Waga: 83 kg
Rozstaw prowadnic: 67 mm
Pojemność komory: 96 l