Fjord Coffee Ethiopia Okoluu natural filtr 250g kawa
ziarnista specialty
Producent: Fjord Coffee Roasters
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
69.90 PLN
data palenia 2024.09.05 palarnia Fjord Coffee Roasters
pochodzenie Etiopia region Guji producent Okoluu Farmers Group
farma Okoluu Washing Station wysokośćupraw 2000 - 2150 m n.p.m.
odmiana JARC, Heirloom proces natural typ palenia metody
alternatywne / przelewowe palenie jasne profilsensoryczny
poziomkamagnoliaagawa ocena brak danych Kawa ziarnista speciality
Okoluu Organic natural 250g z Etiopii wypalona
w berlińskiej palarni Fjord Coffee 33 rolników z Okoluu
Farmers' Group uprawia drzewa kawowe na zawrotnych wysokościach od
2000 do 2150 metrów nad poziomem morza. Drzewa na farmach o
powierzchni około 2 hektarów mają od 1 do 7 lat. Rolnicy coraz
częściej wybierają odmiany odporne na choroby i dające większe
plony, które pomagają im udoskonalać i rozwijać sposób, w jaki
uprawiają ziemię. Metody rolnicze w regionie Guji pozostają w dużej
mierze tradycyjne. Rolnicy z Guji zazwyczaj uprawiają kawę w
towarzystwie innych upraw spożywczych. Ta metoda jest powszechna
wśród drobnych rolników, ponieważ maksymalizuje wykorzystanie ziemi
i zapewnia pożywienie dla ich rodzin. Można spodziewać się
kwiatowych nut magnolii i słodyczy przywodzącej na myśl poziomki i
agawę. Polecane metody zaparzenia tej kawy Pełny charakter tej kawy
zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją
alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami,
Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press. AeroPress
dripper Chemex ekspres przelewowy French Press Jak najlepiej
przygotować tę kawę proporcje:6.6g kawy100g wody
temperatura:96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30 -
3:00 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja -
60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do
150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto
zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być
gotowa. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie doza - 17g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml, 96°C czas
parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody,
wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i
poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy Przepłucz
papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na 3-5 razy,
równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi
zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją
nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico
drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu