Südtiroler Edel Coppa (400g)

Beschreibung

Unser Coppa ist eine Südtiroler Spezialität aus einer Traditionsmetzgerei in Südtirol. Erfahrene Fleischer verwenden für diese Spezialität ausschließlich magere Schweinehälse.

Die Teile werden von Hand mit einer einzigartigen Salz-Gewürzmischung eingerieben, kommen dann für 14 Tage in den Pökelraum und werden anschließend mit Buchenholz geräuchert und 4 Monate an frischer Bergluft getrocknet.

Inhalt: 400 g Zutaten: Schweinefleisch Speisesalz Gewürze Dextrose Antioxidationsmittel: Natriumascorbat (E301) Konservierungsstoffe: Natriumnitrit (E250) Gluten- und Laktosefrei Unser Serviervorschlag: Hauchdünn aufgeschnitten sorgt dieses edle Produkt für einen unvergleichlichen Gaumenschmaus.

Tipps zum Lagern und Schneiden von Speck finden Sie hier oder auf der Seite Produktlexikon.